Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : Toxoplasma gondii

Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : Toxoplasma gondii

Cette fiche traite de l’agent responsable de la toxoplasmos : Toxoplasma gondii. Elle précise ses caractéristiques, ses voies de transmissions, les caractéristiques de la maladie humaine qui peut en découler, les populations sensibles, les aiments concernés et les recommandations d’usege pour éviter cette maladie.

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