Information des consommateurs en matière de prévention des risques biologiques liés aux aliments : Tome 2 – Évaluation de l’efficacité des stratégies de communication. Avis de l’Anses, rapport d’expertise

AuteurANSES
NatureRapport, Etude
Datedécembre 2015
Nb. de pages170

Descriptif

Suite à une saisine de la Direction générale de l’alimentation (DGAL), l’Anses  propose dans ce document des recommandations relatives à l’efficacité de stratégies de communication susceptibles de modifier les comportements des consommateurs, et  de réduire les risques microbiologiques liés à l’alimentation.

Ce document est accessible sur le site de l’Anses, rubrique « avis, rapports, publications », puis rubrique « avis, rapports sur saisine », thématique « alimentation et nutrition humaine ».

Mots clés
Alimentation Risque biologique