Suite à une saisine de la Direction générale de l’alimentation (DGAL), l’Anses propose dans ce document des recommandations relatives à l’efficacité de stratégies de communication susceptibles de modifier les comportements des consommateurs, et de réduire les risques microbiologiques liés à l’alimentation.
Information des consommateurs en matière de prévention des risques biologiques liés aux aliments (Tome 2)
Auteur(s) : Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (Anses) Nombre de pages : 170 p. Nature du document : Rapport, Etude URL : Consulter le lien Thème : Alimentation Mots clés : Alimentation, Risque biologique