L’Anses propose un état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation ainsi qu’une méthode permettant de déterminer l’approche la plus adaptée pour l’évaluation des risques sanitaires des aliments contenant de tels matériaux. Elle formule des recommandations pour améliorer l’identification et la traçabilité des nanomatériaux et propose une approche permettant d’opter pour l’évaluation du risque nanospécifique la mieux adaptée à la substance manufacturée.
Nanomatériaux dans les produits destinés à l’alimentation
Editeur(s) : Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES) Date : 2020 Nombre de pages : 238 p. Nature du document : Rapport, Etude URL : Consulter le lien Thème : Alimentation Mots clés : Alimentation