Polychlorobiphényles (PCB)

Polychlorobiphényles (PCB)

Auteur(s) : Institut de veille sanitaire (InVS) Nature du document : Dossier thématique URL : Consulter le lien Thème : Alimentation Mots clés : Alimentation, PCB (Polychlorobiphényle)

Ce dossier fait le point sur les connaissances sur les composés chimiques appelés polychlorobiphényles ou PCB. Il présente les généralités et kles effets sur la santé des PCB. Puis il traite de l’étude nationale coordonnée par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments, en collaboration avec l’Institut de veille sanitaire qui a débuté en mars 2009. cette étude a pour objet de définir, selon les espèces de poissons et par population cible, des
fréquences de consommation ainsi sans danger pour l’homme.

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