Prévention des maladies d’origine alimentaire : les cinq clefs pour des aliments plus sûrs

Prévention des maladies d’origine alimentaire : les cinq clefs pour des aliments plus sûrs

L’OMS a annoncé le 13 octobre 2004 le lancement d’une nouvelle stratégie mondiale visant à réduire les toxi-infections alimentaires. Celle-ci préconise cinq mesures simples que chacun peut prendre pour réduire le risque des toxi-infections alimentaires. Elle sont présentées dans cette plaquette d’information destinée au grand public.

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