Recommandations pour la consommation de poissons d’eau douce

AuteurANSES
NatureBrochure
Datejanvier 2010
Nb. de pages4
alimentation, dioxine, PCB, pollution de l'eau

Descriptif

Chez l’homme, l’exposition aux PCB s’effectue principalement au travers de la consommation alimentaire et l’évaluation par l’Agence de l’exposition alimentaire de la population française aux PCB a montré en 2007 un dépassement de la Dose Journalière Tolérable (DJT) chez les enfants et les adultes les plus fortement exposés, notamment les forts consommateurs de poissons. Ctte brochure met en garde les populations les plus sensibles contre une trop grande consommation de poisssons d’eau douce.

Mots clés
Alimentation Dioxine PCB (Polychlorobiphényle) Pollution de l'eau