Partant du constat que les systèmes agroalimentaires ne sont pas viables dans le contexte actuel de réchauffement climatique et d’augmentation de la population mondiale, ce rapport formule vingt propositions pour favoriser une transition alimentaire. Afin d’avoir un système plus durable, il recommande entre autre une végétalisation des assiettes et une sobriété alimentaire.
Vers une alimentation durable : Un enjeu sanitaire, social, territorial et environnemental majeur pour la France
Auteur(s) : CARTRON Françoise, FICHET Jean-Luc Editeur(s) : Sénat Date : 2020 Nombre de pages : 107 p. Nature du document : Texte réglementaire URL : Consulter le lien Thème : Alimentation Mots clés : Alimentation, Changement climatique